Description : Notre huile d’olive extra vierge Cuvée est élaborée en Istrie avec différentes variétés d’olives : Leccino, frantoio, maurino et ascolana. L'huile a un léger goût fruité avec un parfum d'herbe et d'amande. Sa douceur est harmonieusement entremêlée d'amertume et de piquant. La couleur est verte, devenant jaune.
Les olives sont cueillies à la main et pressées à froid immédiatement après la récolte pour éviter tout oxydation. Les olives gardent ainsi toutes leurs qualités.
