Ce condiment blanc biologique est obtenu à partir d'un mélange de moût de raisin concentré*, de vinaigre de vin blanc* et de vinaigre balsamique de Modène IGP*.
Sa densité est moyenne ≈ 1,20. Ce vinaigre a donc de la consistance sans être trop épais. Ce vinaigre blanc de Modène a un goût aigre-doux avec des notes de raisin. Il a une belle couleur dorée claire.
* issu de l'agriculture biologique
