Notre producteur travaille le porc corse bio, dit porcu nustrale, et produit la charcuterie traditionnelle corse : figatellu, saucisse, coppa, lonzu et prisuttu. Le Prisuttu est ce fameux jambon sec corse produit à partir de porcs corses (porcu nustrale).

Ce jambon sec bénéficie d’une AOP. Le prisuttu est l’ingrédient principal de notre terrine bio au jambon sec corse. Cette terrine a reçu une médaille d’argent au concours agricole de Paris en 2018.

Découvrez plus d'informations sur le porcu nustrale, ce fameux petit cochon noir que vous pouvez croiser sur les belles routes sinueuses de la Corse.