Balade dans les vergers corses ! Nos grand’mères faisaient cuire leurs confitures dans des bassines ouvertes. Les fruits mijotaient doucement. Cette technique permet à l’eau contenue dans les fruits de s’évaporer et de garder le meilleur du fruit et sa belle couleur.
Nous avons rencontré notre artisan confiturier lors d’une escapade en Corse. Il est la troisième génération et maitrise parfaitement le savoir-faire familial. Et comme nous sommes en Corse, nos confitures BIO extra ont des parfums originaux et typiques de l’ile de beauté.
Goûtez la Corse ! Cédrat, myrte, arbouse, clémentine (notre préférée). Et la châtaigne ! La Corse regorge de châtaigniers. Partagez un vrai moment de plaisir !
Nos confitures extra cuites au chaudron sont BIO.